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    牛肉價格上漲屠宰企業普虧
    文章作者: 更新時間:2017/4/29 15:14:22
       

    盡管2008年牛肉價格同比上漲超過50%,但是中國畜牧業協會調研報告顯示,肉牛屠宰加工企業普遍虧損,而牛源緊張、開工率不足是屠宰企業陷入虧損尷尬的“頭號殺手”。
      中國畜牧業協會牛業分會《2008年~2009年我國肉牛業年度報告》顯示,2008年初我國牛肉價格持續走高,在春節期間市場大宗價達到每千克29.5元,同比上漲50%左右。
      尷尬的是,雖然牛肉價格大幅飆升,掙到錢的肉牛屠宰企業卻沒有幾家。牛業分會調研了北京等7個省市區的9家肉牛屠宰企業,除北京金維福仁和陜西秦寶牧業兩家企業保持贏利以外,其他企業2008年均出現不同程度的虧損。
      牛業分會認為,牛源緊缺、屠宰企業開工率不足是虧損的罪魁禍首。對此北京御香苑畜牧有限公司副經理王學冬表示:“牛源緊張首先是飼料價格上漲,以飼料中玉米價格為例,2007年玉米價格為每千克0.4元,2008年玉米價格為每千克0.8元~0.9元,漲幅在100%以上。其次是育牛周期長,一般育牛周期為1年半~2年。還有大量勞動力轉移,農戶選擇外出打工的人數呈上升趨勢。”
      牛業分會這樣比較養牛與打工的收益差距:“經測算,一頭能繁母牛每年利潤在1800元~2000元,而外出打工一年可收入1萬元以上。因此,農戶認為養母牛利潤小,吃苦受累不如外出打工,既安全風險又小。所以,眼下部分養殖農戶放棄養牛,紛紛外出打工成為大勢所趨。”
      內蒙古科爾沁牛業股份公司副總經理王征濤說:“在內蒙古地區,農戶具有養牛積極性,但養牛成本高,農戶培育一頭牛平均要投入5000元,因自身所能承擔的資金有限,所以無力開展大規模的養殖活動,從而造成了牛源緊張的局面。”
      在牛業分會的調研對象中,全年實際屠宰數量最高的內蒙古科爾沁牛業僅達到設計屠宰量的36%,牛源緊缺可見一斑

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